Skip to Content

30 ноября 2010 г.

автоматизация

В октябре 2010 г. компания «Санторг», известная сетью магазинов «Станем Друзьями» и рестораном «Crepe De Chine», открыла в ТЦ «Семеновский» кафе. В основе автоматизации кафе «Черная Жемчужина» лежит модуль LS Hospitality решения LS Retail на базе системы Microsoft Dynamics NAV. Интегратором проекта выступила компания «Импакт-Софт».

Компания «Санторг» управляет сетью магазинов «Станем Друзьями», а также небольшим кафетерием при магазине в ТЦ «Семеновский». В конце января 2010 года так же был открыт ресторан Crepe De Chine, ориентированный преимущественно на женщин, с весьма обширным меню: ресторан предлагает, кроме салатов, закусок, супов и горячих блюд, множество десертов, крепов, парфе и т.п.

В конце октября 2010 года компания «Санторг» успешно запустила в работу еще одно кафе на территории ТЦ «Семеновский». Кафе называется «Черная Жемчужина».

Компании «Санторг» и «Импакт-Софт» связывают долгие партнерские отношения – магазин «Станем друзьями» и кафетерий в ТЦ «Семеновский», ресторан Crepe De Chine, автоматизированные с помощью решения LS Retail на базе системы Microsoft Dynamics NAV, успешно работают. Проект по автоматизации кафе «Черная Жемчужина» также выполнялся компанией «Импакт-Софт».

За основу для автоматизации «Черной Жемчужины» взят уже успешно функционирующий в ресторане Crepe De Chine модуль LS Hospitality международного решения LS Retail на базе системы Microsoft Dynamics NAV. LS Hospitality – комплексное решение для индустрии гостеприимства, разработанное международной компанией LS Retail и локализованное в России компанией «Импакт-Софт». Функциональность решения полностью обеспечивает работу ресторанного бизнеса – от управления столами и кассой до контроля складских остатков.

Основные преимущества автоматизации «Черной Жемчужины во много схожи с автоматизацией кафе «Crepe De Chine»:

  • Короткое и эффективное обучение работе с POS, за счет того, что очень гибкий, быстрый и удобный POS-интерфейс.
  • Оптимизированное управление столами на POS: Разграничение доступа к залам и столам; Поддержка перемещения клиентов между столами и баром; Просмотр протокола заказа блюд (когда, что); Печать предварительного чека (счета) и чека для столика; Простое разделение счета по столу; Разделение счета на произвольное число счетов; Разделение по количеству или цене; Разделение в любое время обслуживания; Предварительное разделение во время ввода заказа; Возможность частичной оплаты счета; Отмена разделения в любое время; Поддержка оплаты счета как наличными, так и по карте. Поддержка рецептур на основе комплектов (технологическая и калькуляционная карты)
  • Гибкое производство блюд (по факту изготовления или продажи)
  • Настраиваемая распределенная станционная печать списка блюд для кухонь (с возможностью подключения кухонного монитора)

Специально для кафе «Черная Жемчужина» специалистами компании «Импакт-Софт» совместно с сотрудниками «Санторг» был разработан набор привилегий для сотрудников кафе при работе с программой. Это реализуется с помощью создания, настройки и назначения кассовых ролей пользователям. Предусматриваются следующие группы пользователей: официант, бармен, администратор, старший кассир.

  • Официанту доступны функции: заказ на кассе и станции официанта, печать предварительного чека и др.
  • Роль бармена = роль официанта + работа на кассе с деньгами, не имеет прав коррекции на кассе и станции официанта
  • Роль администратора = роль бармена + коррекция (отмена строки, удаление чека) на кассе и станции официанта
  • Роль старшего кассира = роль администратора + возможность возврата товара

Данная доработка дает возможность сделать максимально эффективной работу персонала кафе.

Кафе ориентировано на посетителей среднего и вышесреднего достатка. «Черная Жемчужина» - это место где можно спокойно посидеть, глядя на спешащих за покупками прохожих, выпить чашечку кофе, выкурить сигарету, на несколько минут остановить стремительно летящее время. Интерьер заведения и меню обыгрывают «пиратскую» тематику.

Меню кафе предлагает много разного кофе, стандартные наборы легких закусок в виде сэндвичей, тарталеток с разными начинками, много сладкого, а так же тематические карибские коктейли и крепкие напитки.



..